Кетогенная диета — авторство относится диетологу из Польши Яну Квасневскому. Эту диету ещё называют Жировая диета или диета Квасневского. Очень известная система питания в Польше. Несколько десятков медиков Польши используют так называемое «Оптимальное питание». С помощью данной диеты возможно похудение от 3 кг в неделю.
Основная масса приверженцев кетогенной диеты утверждают об улучшении общего состояния здоровья, необыкновенный заряд бодрости и работоспособности. Как заявляет создатель жировой диеты Ян Квасневский, с помощью этого питания можно целиком вылечить болезни, не поддающиеся врачеванию традиционной медициной. К примеру таковые как сахарный диабет, сердечно-сосудистые болезни и даже рак. Суть в том, что сидя на этой диете человек отказывается от хлеба, картошки, сладостей. Зато ест всё очень жирное: мясные, рыбные продукты, сыр, масло.
Кетогенная диета — Топ-5 преимуществ
- Нормальный вес.Диета Квасневского пользуются в течение десятилетий чтобы помочь людям достичь и поддерживать здоровый вес. Одна из ключевых причин, почему это диета с высоким содержанием жира на самом деле может уменьшить аппетит даже при ограничении калорий связано с насыщаемостью жирной пищей. Кроме того, потребляя больше жиров организм переучивается чтобы использовать жир как источник энергии, позволяя организму использовать собственные жировые запасы для получения энергии.
- Баланс сахара в крови.Кетогенная диета также может быть полезна тем, кто желает поддерживать баланс сахара в крови (для уровня сахара в крови уже в нормальном диапазоне). Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты, которые ограничивают потребление сахара и обработанных зёрен способствуют здоровому балансу сахара в крови, а также другие значительные преимущества для здоровья.
- Здоровые функции мозга.Спросите любого, кто был в кетозе как они себя чувствуют и они, скорее всего, ответят вам, что их ум и мысли стали гораздо яснее. Теперь понятно почему так много людей любят кетогенную диету из-за её поддержки здорового мозга и функций мозга.
- Поддержка здоровья кишечника.Многие, кто страдает от проблем с пищеварением содрогаются при мысли о еде с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. И не зря. Увеличенное их потребление может иногда форсировать время освобождения кишечника. Но это вообще лишь кратковременный побочный эффект. Хотя многочисленные исследования показывают, что действие диеты с низким содержанием углеводов может быть особенно мощным когда дело доходит до здорового пищеварения и пищеварительной функции. Таким образом, кето диета может быть отличным дополнением для поддержки здорового кишечника.
- Стабильный уровень энергии.Что наиболее шокирует в кетогенной диете — как она держит энергетические уровни стабильными в течение дня. Это может означать «прощай» с послеобеденными спадами и отсутствие необходимости в мгновенных ударах сахара для «псевдо» кратковременного повышения энергии, за которым последует крах. Как это возможно? Жир (и кетоны, произведённые из жира) являются легкодоступным источником топлива. Это означает, что чувство голода постигнет вас гораздо позже обычного.
Кетогенная диета — основные правила
- Важно уяснить, что пища является физиологической необходимостью организма. Это строительный материал для его жизнедеятельности и энергии. Поэтому употреблять её стоит только в то время, когда настоящий голод и ни в коем случае не переедать. И также не приветствуются перекусы. Захотели кушать – сели и в спокойной обстановке, не спеша поели.
- Костяк диеты — обильные жиром продукты. Необходимо съедать много именно животного жира. Одна треть от общего количества жирных продуктов — белковые. Углеводы разрешены, но не более половины от кол-ва белка. Соответственно, адекватное соотношение БЖУ: белок – 1, жир – 2,5, углеводы 0,5. Исходя из этого следует тщательно продумывать свой пищевой рацион и готовить блюда таким образом, чтобы они соответствовали представленным пропорциям. Чтобы придерживаться данным пропорциям необходимо разобраться какие именно продукты являются белковыми, жировыми и углеводными. Ниже мы это обязательно рассмотрим.
- Рекомендуемое количество белка в сутки —120 гр. Так как что свыше нормы желудок просто не в состоянии переварить.
- Свести к минимуму потребление овощей и фруктов. Тем не менее автор разрешает немного овощей. К примеру один картофель, обжаренный на смальце и несколько фруктов или несладких ягод. Но, не системно.
- Запрещены продукты, содержащие клетчатку. К примеру, отруби. Автор считает, что клетчатка не усваивается и не переваривается в организме.
- Начинать жировую диету необходимо как только вы решили, без излишней подготовки. То есть не нужно намеренно урезать количество углеводов или же специально добавлять в рацион жиры.
- Пить можно столько, насколько хочется. Но, данные напитки не должны включать сахар. В некоторых случаях можно рюмочку сухого вина. Напитки для похудения и плоского живота
- Полностью исключить сахар и его искусственные заменители.
Кетогенная диета — список продуктов
Чисто белковые продукты:
- желатин;
- белок куриного яйца.
- Белковые продукты:
- мясные продукты (мясо, субпродукты);
- рыба;
- колбасные изделия (без содержания крахмала);
- молочные продукты (молоко, творог, сметана, сливки).
Белок из растительных продуктов:
- грибы;
- бобовые;
- семечки подсолнечника, орехи;
- какао.
Почти чистый жир:
- свиное сало (смалец);
- говяжий, гусиный жир.
Углеводы:
- сахар;
- зерновые;
- мёд;
- овощи.
Кетогенная диета — меню
- Завтрак: яичница или омлет из 3–5 яиц, жаренные на масле, смальце или сале.
- Обед: шмат мяса, обжаренного в яйце и панировочных сухарях или жареная котлета. А также можно немного картофель фри.
- Ужин: сырники, обжаренные на сливочном масле и несладкий мармелад.
Жировая диета Квасневского скорей подойдёт людям с максимальным весом. Так как проанализировав многочисленные отзывы худеющих, я пришла к выводу, что люди с минимальным весом, порядка 50–55 кг наоборот поправляются. Показана жировая диета конечно же здоровым людям. С заболеваниями всё-таки нежелательно. Предварительно хорошо бы проконсультироваться с врачом.
