Ксилит — заменитель сахара низкокалорийный берёзовый сахар, который всё чаще используется в качестве заменителя своего традиционного аналога, называемого иногда «белой смертью» сахара. Какими именно свойствами отличается ксилит? Зачем его использовать в пищу или добавлять в напитки?
Ксилит заменитель сахара — польза
Потребление сахара достигло рекордных размеров. Многие продукты, с которыми вы сталкиваетесь ежедневно, подвергаются дополнительному искусственному подслащиванию. К сожалению, чаще всего это делается в чрезмерных количествах. Известно, что сахар способен быть движущей силой не только при наборе лишнего веса, но и при появлении различных опасных заболеваний. Именно поэтому важно найти заменитель, который поможет сократить неприятные последствия, такие как ожирение, заболевания зубов или даже появление диабета.
Многие из вас не представляют себе жизни без подслащивания тех или иных блюд. Привычка к определённому вкусу может быть настолько сильной, что люди скорее согласятся с мыслью о разрушительном воздействии на организм, чем откажутся от любимого лакомства.
К счастью, ксилит не только выглядит точно так же, как обычный белый сахар, но и его вкусовые свойства действительно близки. Берёзовый сахар чаще всего рекомендуется стоматологами, потому что он эффективно противодействует кариесу, оказывает антибактериальное воздействие и восстанавливает кислотно-щелочное равновесие в полости рта.
Некоторые источники даже утверждают о помощи в лечении дефектов зубов, при условии, что они незначительны. Ксилит имеет низкий гликемический индекс. Его гликемический индекс равен 7, в то время как глюкозы 100, а сахара 83, что делает его ценным для диабетиков.
Поскольку его потребление не связано со значительным увеличением уровня глюкозы в крови, концентрация инсулина подвергается лишь лёгким колебаниям. Стоит напомнить, что поддержание нормального уровня сахара в крови полезно не только для диабетиков, но и каждого, кто хочет наслаждаться хорошим здоровьем и предотвратить процессы преждевременного старения.
Кроме того, ксилит помогает противодействовать остеопорозу. Его употребление способствует лучшему усвоению кальция, укреплению костей и поддержанию их в должном состоянии.
Союзник при похудении
Он содержит на 40% меньше калорий, чем белый сахар. Поэтому его рекомендуется использовать в диетах для похудения. Те, кто отличается наличием излишних килограммов, смогут удовлетворять свою тягу к сладкому без повышения риска для организма.
Кроме белых кристаллов, ксилит на рынке представлен также и конфетами, жевательными резинками или леденцами. Не менее ценен ксилит и в заботе о здоровье малышей, родители которых ищут замену сладостям, слишком большому количеству белого сахара или глюкозо — фруктового сиропа.
Необходимо знать, что малыш, который будет употреблять ксилит должен быть старше 3 лет. В противном случае могут возникнуть сложности с перевариванием этого вещества в организме.
Опасности и побочные эффекты
Ксилит вреден для собак. Их организм реагирует на него несколько иначе, чем человеческий, поэтому владельцам четвероногих питомцев лучше держать это лакомство подальше от животных. Даже маленькая доза может серьёзно навредить, провоцируя печёночную недостаточность и даже смерть.
Побочные эффекты применения ксилита для человеческого организма не настолько серьёзны. Как правило, это касается исключительно случаев передозировки этого вещества.
Человеческий организм не привык переваривать ксилит, поэтому его применение начинайте с небольших объёмов. Продолжительность адаптации зависит от особенностей определённой личности и не имеет универсального периода. Пока длится период привыкания внимательно следите за реакциями организма. В противном случае у людей со слабым желудком может возникнуть тошнота, диарея и другие симптомы, похожие на те, что появляются при приёме слабительных средств.
Стоит ли включать заменители сахара в рацион
На самом деле, выбор зависит от вас. Если хотите перейти на диету, похудеть и отказаться от подслащивания сахаром, но боитесь не справиться с таким испытанием, то сахарозаменители в вашем рационе приемлемая альтернатива. Как похудеть на 10 кг за неделю?
При разумном использовании подсластителей и приобретении продуктов соответствующего качества, по всей вероятности, ксилит станет вашим новым союзником на кухне. В конце концов, его альтернативой может быть стевия, которая также отличается нулевой калорийностью.
